Cozinhe porções grandes. Faça porções dobradas — coma uma hoje e guarde a outra para amanhã. Isto é especialmente conveniente para sopas, guisados, grãos e carnes assadas. Armazene em recipientes herméticos até 3 a 4 dias.
Não tenha medo de pratos simples. Uma refeição equilibrada não tem de ser complicada. Peixe cozido com couve cozida e trigo sarraceno é um jantar completo. O segredo está na qualidade dos ingredientes e na variedade ao longo da semana.
Envolva a sua família no processo. Cozinhar em conjunto não é apenas divertido, mas também ajuda a desenvolver hábitos alimentares saudáveis nas crianças. Deixe-os lavar os legumes, preparar uma salada ou escolher uma receita para o jantar.
Experimente alimentos à base de plantas. Mesmo que não seja vegetariano, 1 a 2 dias sem carne por semana (“Segundas-feiras sem Carne”) irão melhorar a digestão e reduzir o esforço do seu organismo. Experimente sopa de lentilhas, falafel ou guisado de legumes.
Por fim, preparar refeições equilibradas é uma competência que se desenvolve com o tempo. Não procure a perfeição. Mesmo pequenos passos — mais legumes, menos açúcar, jantares caseiros — podem fazer uma grande diferença. Cozinhe com amor e a sua comida não será apenas saudável, mas também deliciosa.
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