Um exemplo de um jantar equilibrado: bacalhau assado (¼ do prato), couve salteada com cenoura e cebola (½), trigo sarraceno (¼) e uma colher de sopa de óleo de linhaça. Pequeno-almoço: aveia com frutos vermelhos e amêndoas; almoço: sopa de lentilhas com pão integral e salada de legumes. Esta fórmula é flexível. Os vegetarianos podem substituir a carne por leguminosas ou tofu, os atletas podem aumentar o teor de hidratos de carbono e as pessoas sedentárias podem diminuí-lo. O segredo está em manter as proporções e evitar transformar o seu prato num único prato (por exemplo, só massa ou só salada).
Estes pratos não demoram muito tempo a serem preparados. Cozinhe os grãos com antecedência, asse os legumes e as proteínas e monte o seu prato em 5 minutos. Utilize as sobras do jantar para o almoço — poupa tempo e reduz o desperdício alimentar.
Mesmo num restaurante, pode seguir o princípio do Prato Perfeito. Peça um prato principal com legumes e peça uma salada em vez de batatas fritas. Opte por opções assadas, cozidas ou grelhadas em vez de fritas.
Em última análise, o “Prato Perfeito” é uma forma simples, visual e cientificamente comprovada de ter uma dieta equilibrada todos os dias. Ensina atenção plena, variedade e respeito pelo seu corpo. Experimente usá-lo durante uma semana e sentirá a diferença na sua energia e bem-estar.
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